GalbaninoPresenta

Polpettine fantasia alle zucchine

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Galbanino l'originale
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Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Facile
4
35 minuti
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Ingredienti

  1. 2 uova
  2. 3-4 zucchine
  3. 100 gr. di Galbanino grattugiato (o a dadini piccolissimi)
  4. mezza confezione di pancetta a cubetti
  5. pan grattato quanto basta per amalgamare
  6. prezzemolo tritato
  7. pepe e sale qb

Preparazione

Tagliare le zucchine alla julienne, metterle in una terrina con le uova, il Galbanino grattuggiato e la pancetta. Mescolare e aggiungere pan grattato finchè non si avrà un buon impasto. Formare delle polpettine della dimensione desiderata, ripassarle nel pan grattato e infornare (su carta forno) a 180° per 15-20 minuti circa (più saranno piccole, meno tempo servirà in cottura)

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