Pizza con certosa classica, pesto, patate

Preparazione

Stendete la pasta di pane in 4 basi per pizza.
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele in fettine, poi spadellate velocemente con un filo di olio extra vergine d’oliva a fiamma alta per 5 minuti e salate.
Sbollentate le patate e dividetele in spicchi poi spadellate anche queste con un filo di olio evo per 5 minuti e salate.

Ungete lievemente le basi di pasta di pane e cuocete per 5 minuti a 180 gradi in forno.

Condite le basi a metà cottura spalmando una generosa quantità di Certosa Classica e intervallate con le zucchine, le patate e i pinoli.

Finite la cottura in forno fino a che la Certosa sarà sciolta e la pasta della pizza ben dorata.

A cottura ultimata unite il pesto e servite.