Pizza bianca con zucchine, speck e zafferano

La sapidità dello speck troverà un giusto bilanciamento con l’aroma dolce dello zafferano, creando un abbinamento particolare e sfizioso. Per chi predilige un sapore meno forte dello speck, potrà variare la ricetta inserendo del Prosciutto Crudo Galbacrudo Galbani, molto più dolce e delicato da abbinare sempre con la panna da cucina, zafferanno e zucchine.

Potrete scegliere tra le zucchine di forma allungata o quelle tonde: entrambe le tipologie sono perfette per essere trifolate in una padella con olio extravergine d'oliva, volendo con un poco di aglio. Se utilizzerete uno spicchio d’aglio per insaporire le vostre zucchine, ricordate sempre di toglierlo prima di comporre la vostra pizza. Un suggerimento per ricordarsi dell’aglio è quello di infilzarlo precedentemente con uno stuzzicadenti, in maniera che si riesca a notare bene all’interno della padella di zucchine.

Provate questa speciale pizza bianca, con gli stessi ingredienti, potrete infine creare un gustoso sugo da utilizzare per condire un bel piatto di farfalle.