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Pennette zucchine e Galbanino

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. pennette gr 320
  2. zucchine 4 medie
  3. 1 Galbanino
  4. parmigiano gr 100
  5. olio extravergine di oliva
  6. sale

Preparazione

Mettete a bollire una pentola di acqua salata per le pennette. Nel frattempo lavate le zucchine e affettatele piuttosto sottili; mettetele in una padella con l’olio, fate cuocere per 10 minuti, o finchè non sono appassite, quindi aggiungete il sale. Tagliate il Galbanino a dadini. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e mettetela in padella con le zucchine, aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Fate saltare la pasta, aggiungete il Galbanino a dadini e in ultimo una manciata di parmigiano grattugiato. Servite la pasta e zucchine ben calda.

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