Pasticcio di patate e prosciutto

Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 90 minuti
Ingredienti:
  • 1 kg di patate
  • 240g di prosciutto cotto Galbacotto Galbani
  • 250 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani
  • 300 ml di besciamella
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • Burro Santa Lucia Galbani q.b.
  • sale e pepe q.b.

Abbiamo utilizzato:

presentazione:

Il pasticcio di patate e prosciutto è un piatto ricco e delizioso, comodo da preparare anche in anticipo per poi cuocerlo all'ultimo momento.

Si tratta di un appetitoso sformato, che alterna strati di patate lesse a fette di prosciutto cotto Galbacotto Galbani e Mozzarella Santa Lucia; il tutto irrorato con una delicata besciamella.

Potete servirlo come piatto unico o come sfizioso secondo, e potete gustarlo anche il giorno dopo, perché si conserva bene ed è buonissimo anche freddo.

Realizzarlo non è mai stato così semplice, basta seguire passo per passo il procedimento che vi stiamo per mostrare. Cosa aspettate? Il pasticcio di patate e prosciutto aspetta solo voi.
 

Preparazione:

Per preparare il pasticcio di patate e prosciutto, lavate le patate e lessatele in una pentola di acqua bollente. Una volta cotte, scolatele, eliminate la buccia e tagliatele a fette.

Usate il Burro Santa Lucia per ungere una pirofila media, dopodiché formate una base con le fette di patate, regolate di sale e pepe e coprite con uno strato di besciamella e delle fettine di prosciutto cotto Galbacotto.

Ora procedete con un altro strato di patate, regolate di sale e pepe e coprite con la besciamella e la Mozzarella Santa Lucia tagliata a fette. Alternate così gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.

Infine, terminate con una spolverizzata di pangrattato e cuocete il pasticcio di patate e prosciutto in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora.

Lasciate intiepidire una decina di minuti prima di servirlo.



I vostri commenti alla ricetta: Pasticcio di patate e prosciutto

alcol90
prima devi cucinare ma sembra buono

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Massimo 250 battute