Crepes con Certosa, noci ed erba cipollina

Le crêpes con noci ed erba cipollina sono davvero golose da mangiare e molto facili da realizzare; questa ricetta prevede un ultimo passaggio in forno ma non dimenticate che, se non avete troppo tempo da dedicare alla cucina, potete piegarle in quattro e mangiarle così come sono.

Le crêpes sono una pietanza davvero sfiziosa da proporre per un pranzo in famiglia o per una gita fuori porta con gli amici.

Queste deliziose cialde sottili sono caratterizzate da un gusto leggero, delicato e neutro che vi permetterà di assaporare tutto il sapore degli ingredienti con cui deciderete di farcirle.

Prepararle è molto semplice, infatti, dopo aver preparato la pastella, vi basterà cuocerle pochi minuti per ottenere delle crespelle dorate e morbide allo stesso tempo. Il segreto per una buona riuscita è quello di ungere bene la padella con cui le cuocerete: in questo modo riuscirete a girarle facilmente senza romperle.

In generale, dopo aver realizzato la base delle vostre crespelle, potete liberare la fantasia e scegliere gli ingredienti che più vi piacciono: provate più preparazioni, stupirete tutti i vostri ospiti!

Provate, per esempio, a realizzare un ripieno con salmone e zucchine; potete unire anche della buccia grattugiata di limone per aggiungere un piacevole profumoagrumato agli ingredienti.

In alternativa potete scegliere di farcire le vostre crêpes con i broccoli e la mozzarella oppure, se vi piace il sapore dello speck potete usarlo aggiungendo dei funghi porcini e della menta.