PresentaPASTA ALLA CAPRESE BUONA DA STAR BENE
Prova con
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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La ricetta PASTA ALLA CAPRESE BUONA DA STAR BENE BUONA DA STAR BENE è certificata per la qualità nutrizionale garantita da Cucina Evolution Academy fondata dalla nutrizionista Chiara Manzi
Ingredienti
- Pasta di semola 280 g
- Pomodori 500 g
- Mozzarella Santa Lucia 125 g
- Olio extravergine di oliva 10 g
- Sale fino iodato 4 g
- Basilico fresco q.b.
Preparazione
1. In una pentola con acqua salata bollente, fate cuocere la pasta.2. Tagliate intanto la Mozzarella Santa Lucia a cubetti e mettetela in una ciotola.
3. Tagliate a spicchi il pomodoro e aggiungete nella ciotola dove c’è la mozzarella.
4. Per condire aggiungete l'olio extravergine.
5. Quando la pasta sarà cotta, mettetela nella ciotola con mozzarella e pomodoro.
6. Mescolate delicatamente e aggiungete del basilico per decorare. Servite subito.
Valori nutrizionali
Ricetta Buona da Star Bene
- Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 225g
- ENERGIA164 kcal368 kcal
- GRASSI4 g9 g
- di cui Acidi grassi saturi2 g5 g
- CARBOIDRATI27 g60 g
- di cui Zuccheri4 g8 g
- FIBRE2 g5 g
- PROTEINE6 g14 g
- SALE0,5 g1,2 g
Ricetta originale
- Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 195g
- ENERGIA249 kcal486 kcal
- GRASSI9 g17 g
- di cui Acidi grassi saturi5 g9 g
- CARBOIDRATI34 g66 g
- di cui Zuccheri3 g6 g
- FIBRE2 g3 g
- PROTEINE10 g20 g
- SALE0,2 g0,5 g
Buona da star bene perché?
Quest'ultimo è molto sensibile al calore, e proprio per questo motivo abbiamo scelto di usarlo a crudo.
Ridurre le quantità del formaggio e e quindi i grassi di questo piatto ci consente di non rinunciare più al piacere ed al gusto di una buona Mozzarella Santa Lucia!
UN CONSIGLIO IN PIU' :
Abbiamo ridotto la quantità di mozzarella per alleggerire il piatto: ricordiamo che è un primo piatto, non un piatto unico!
Impariamo a dosare bene anche l’olio extravergine come guarnizione del piatto è l’ideale, a patto di non esagerare con le quantità che apporterebbero calorie aggiuntive.