Mousse di salmone

Se siete alla ricerca di un antipasto di mare veloce e sfizioso, la mousse di salmone è la ricetta che può accontentarvi.

Si tratta di una ricetta facile e veloce che vi permetterà di portare a tavola un antipasto sfizioso da personalizzare come preferite.

Il gusto fresco del salmone e la cremosità della Certosa si fondono perfettamente dando vita a una crema di salmone perfetta da spalmare su crostini di pane nero o sulle tartine per i vostri aperitivi veloci con gli amici.
 

In base ai vostri gusti o ai gusti dei vostri commensali potete variare qualche ingrediente di questa ricetta: per esempio al posto delle uova di lompo potete impiegare ilcaviale, oppure per foderare la coppetta potete utilizzare le foglie di invidia rossa o radicchio al posto della lattuga.

Per rendere più sfiziosa la vostra cremosa mousse, potrete aggiungere anche del succo di limone.

Per aggiungere un sapore fresco e delicato, potete completare la mousse con dell’aneto, ideale per condire sughi e salse a base di salmone.

Servitela in alternativa alla più classica salsa rosa, e utilizzatela per guarnire crostini di pane, per farcire vol-au-vent oppure come condimento per uno strepitoso riso al salmone, una combinazione perfetta per il pranzo di Natale.

Le ricette con il salmone spaziano dagli antipasti ai secondi di pesce e ai primi piatti. Con la crema di salmone potete realizzare anche un gustoso condimento per la pasta: un ottimo pretesto per far mangiare il pesce ai bambini*. In questo caso vi servirà il salmone fresco da spezzettare in padella con olio e cipolla e da amalgamare poi con il formaggino o qualsiasi altro formaggio cremoso come la Certosa, la ricotta o la panna liquida.

*sopra i 3 anni