Mousse di mortadella

Delicata, cremosa e facile da realizzare: oggi vi presentiamo la mousse di mortadella. Grazie al suo gusto e alla sua versatilità, questa morbida creazione rosa perfezionerà ogni vostro menù. Questa ricetta non necessita di cottura e bastano solo pochi minuti per realizzarla. Una preparazione perfetta per chi non ha tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al gusto e all'eleganza in tavola. La mousse di mortadella è una ricetta perfetta per stupire gli ospiti che si presentano all'ultimo minuto o per aggiungere un tocco speciale a una cena in famiglia.

Può essere utilizzata per preparare delle buonissime bruschette di pane integrale calde, perfette per un giorno di festa o un aperitivo improvvisato. Con questa ricetta potete farcire anche tramezzini, stuzzichini, panettoni salati e gourmet, torte salate e un'infinità di antipasti. Infatti, la mousse di mortadella è ottima anche con antipasti di carne o insalate di pasta fredda.

Gustosa e pronta in pochi minuti, questa salsa senza cottura arricchita con il gustoso Galbani Grangusto Grattugiato, può essere spalmata con un coltello su dei crostini croccanti o inserita in un sac à poche, per creare degli snack e delle tartine farcite che conquisteranno grandi e bambini*. Insomma, si tratta di una crema deliziosa che rende tutte le ricette ancora più buone, trasformando semplici ingredienti in piatti unici. Che si tratti di una festa, di un aperitivo o di un semplice spuntino, questa mousse farà la differenza.

Siete pronti a scoprire come si prepara? Allora continuate a leggere.

La nostra mousse alla mortadella è una ricetta semplice e gustosa che risveglia sul palato i sapori della cucina regionale della Romagna e stuzzica l'appetito di grandi e bambini*.

Se volete arricchire il sapore dei gustosi stuzzichini che preparerete con questa mousse, aggiungete dei capperi dissalati e delle olive taggiasche per un tocco mediterraneo. Ricordate che la fantasia è l'ingrediente segreto in cucina!

Inoltre, peperoni e patate si amalgamano bene con il gusto della mousse mortadella e ricotta: lessate le patate, schiacciatele in purea, mentre i peperoni vanno cotti al forno, spellati e frullati insieme agli altri ingredienti. Potete utilizzare diverse varietà di peperoni, come i rossi, gialli o verdi, per un risultato colorato e invitante.

Se preferite un sapore più piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino durante la preparazione. Questo condimento è perfetto per arricchire piatti unici o come base per tartine e crostini.

Non sapete come utilizzare questa mousse? Potete anche impiegarla per farcire sfiziosi involtini con mortadella e pistacchio, perfetti da servire come secondo piatto in occasione di una cena o un pranzo in compagnia.

Infine, se preferite optare per un primo piatto, potete anche usare la mousse come ripieno per le crespelle con Certosa, mortadella e pistacchi: otterrete un risultato così goloso che ogni commensale chiederà il bis.

Questo piatto si presenta come una mousse morbidissima, ideale per un finger food; una crema adatta a realizzare antipasti saporiti o stuzzichini appetitosi adatti a un aperitivo in casa.

Spalmatela su delle fette di pane tostato oppure su delle schiacciatine con un filo d’olio extravergine d’oliva: la sua consistenza soffice si scioglierà in bocca e la renderà perfetta come accompagnamento a cocktail sia alcolici che analcolici. I crostini con mousse di Galbanella sono perfetti per cominciare un pasto con il sorriso.

In alternativa, potrete utilizzare il paté di mortadella come farcitura per dei gustosi cornetti salati, tramezzini o cestini di pasta sfoglia.

Per rendere l’aspetto della mousse ancora più sfizioso, vi consigliamo di decorarla con qualche pezzetto di peperone, dell’erba cipollina, dell’insalata, della granella di pistacchi, delle olive o dei pezzetti di sedano.

Per realizzare la ricetta della spuma di mortadella senza difficoltà, è molto importante che sia tagliata in pezzi non troppo grossi, così la potrete frullare senza difficoltà, e incorporare adeguatamente l’aria durante la lavorazione. Nel caso otteniate una crema troppo "lenta", mettetela in frigorifero per qualche minuto; quindi, aggiungete la panna fredda e mescolate delicatamente.