Mezze maniche con crema di zucchine e mozzarella

Tagliare le zucchine e pezzettini, farle rosolare in padella con olio, burro, sale e pepe; quando si sono appassite ben bene, aiutate da un poco di acqua di cottura, frullare il tutto e unire la panna da cucina. Nel frattempo portate a bollore l'acqua per la pasta e lessate al dente le mezze maniche. Unire alla pasta la crema di zucchine e la Mozzarella Cucina Santa Lucia tagliata a dadini. Mantecare il tutto e servire. Buon appetito!