Melanzana light

Preparazione

Taglia a metà le 2 melanzane, svuotale. Unisci la polpa estratta dalle melanzane, un pomodoro, una Mozzarella Santa Lucia un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio d'oliva nel mixer e crea così una farcia, che una volta pronta spalmerai all'interno delle melanzane precedentemente svuotate. Sistema una fetta di Galbanino In Fette per ognuna; ricopri con le fette biscottate in briciole e inforna per 50 minuti a 200 gradi. Sentirete che buone!!!