Insalata di cous cous

In estate è sempre il momento di un bel piatto freddo, ricco di verdure e da gustare in ogni momento, a pranzo, a cena, come aperitivo o in un ricco buffet.

L'insalata di cous cous è davvero una ricetta perfetta per questo tipo di situazioni, quando si va alla ricerca di un piatto non troppo impegnativo, da preparare velocemente e con quello che si ha in casa.

La versione dell'insalata di cous cous che vi proponiamo di seguito va servita fredda ed è un modo originale per portare in tavola un piatto ricco di verdure e molto stuzzicante.

Il cous cous, molto facile da trovare precotto nei supermercati, è arricchito da peperoni, lattuga, radicchio e una fresca dadolata di Galbanino.