Gateau di patate con Galbanella e Bel Paese

Preparazione

Sbucciate le patate e fatele cuocere intere per 45 minuti in acqua bollente leggermente salata quindi scolatele e, una volta fredde, schiacciatele con una forchetta in una ciotola capiente. Aggiustate di sale, pepe e noce moscata poi aggiungete la Galbanella Sovranissima a dadini e il Bel Paese anch’esso a dadini. Mescolate bene gli ingredienti, quindi versateli in una teglia da forno imburrata e coprite con il parmigiano. Infornate per 20 minuti a 180º.