Fusilli bianchi rossi e verdi

Preparazione

Tritare un mazzetto di rucola. Far soffriggere in una padella un paio di spicchi d'aglio con un paio di cucchiai di olio evo, scottare nel soffritto i pomodorini (giusto un paio di minuti). Aggiungere la rucola, qualche foglia di menta e qualche foglia di basilico. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta, sale e pepe. Spadellare i fusilli in questo preparato aggiungendo in ultimo il pecorino e il Galbanino grattugiati. Servire caldo.