Formaggelle cilentane

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia e lasciarla riposare a parte su di un piano rigido.
In una terrina mescolare la ricotta e lo zucchero, poi emulsionare con sbattitore elettrico o frullatore ad immersione aggiungendo i tuorli e la cannella.
Quando l’impasto risulterà soffice aggiungere l'uvetta sultanina morbida tagliata a pezzettini piccoli. Ricavare dei dischi rotondi dentellati dalla pasta sfoglia. Riempirne una metà con l’impasto, poi chiuderli sovrapponendoli e unendo i bordi con le dita.
Sistemare in una teglia ed infornare in forno caldo per circa 25 minuti a 180°. Quando cotti, sfornare e spolverare di zucchero a velo. Buon appetito!