Cheesecake al kiwi senza colla di pesce

La cheesecake al kiwi senza colla di pesce è un dolce goloso a base di biscotti e panna, yogurt senza cottura, formaggio spalmabile e panna fresca. Abbiamo deciso di guarnirla con kiwi a cubetti e, per goderne tutto il gusto, vi consigliamo di prepararla con qualche ora di anticipo. La consistenza del ripieno in questo caso è priva di colla di pesce e richiede un po' di tempo di posa in frigorifero, ma sarà facilissima da preparare.

Grazie all'aggiunta dello Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia, rimarrete stupiti di quanto sarà cremosa e avvolgente questa ricetta. Elegante e d'effetto, è perfetta per compleanni, occasioni speciali o come raffinato dessert estivo. Unendo i sapori croccanti della base alla cremosità del ripieno, questo dolce è perfetto per svariate occasioni, non vi deluderà. Si sa, con l'estate la voglia di stare in cucina e preparare ogni tipo di dolce e prelibatezza spesso scompare, ma con questa ricetta siamo sicuri che non vedrete l'ora di iniziare! La cheesecake al kiwi senza colla di pesce che vi proponiamo oggi è in realtà un dolce delizioso, ed è facile da realizzare senza accendere il forno. Seguite la nostra ricetta passo dopo passo per imparare a fare una cheesecake senza gelatina alla perfezione!

Le varianti per creare una buona cheesecake sono davvero tantissime. Con 50 grammi di gocce di cioccolato fondente, potete creare una deliziosa variazione. Basta aggiungerle alla crema di formaggio e versarla sulla base di biscotti. Se siete degli amanti della torta al cioccolato bianco, potete usare delle scaglie sottili per decorare la torta e dare alla torta un sapore zuccherino e avvolgente. Per fare questo, è necessario raffreddare una tavoletta di cioccolato in frigorifero per 2 ore. Usate una grattugia o un coltello per fare dei rotoli di cioccolato.

Se avete un po' di tempo, le fette di kiwi glassate al cioccolato fondente sono un'ottima idea anche per guarnire questa cheesecake. Per prepararle, dovrete tagliare 2 kiwi a fette di circa 5 mm. Sciogliete 50 grammi di cioccolato fondente in una teglia o in una padella, quindi preparare una teglia foderata di carta da forno. Immergete il kiwi nel cioccolato fino a raggiungere metà della superficie, quindi fatelo raffreddare su carta da forno e decorate la vostra cheesecake.

Amate le cheesecake alla frutta? Sono perfette per la stagione estiva! Provate a realizzare una gustosa cheesecake al limone, oppure una cheesecake frutti di bosco e crema alla ricotta, una vera ricetta intramontabile che piace proprio a tutti!

Per la copertura della cheesecake al kiwi senza colla di pesce, potete anche aggiungere sopra la superficie della torta dei fiori commestibili insieme alle fette di kiwi. In alternativa, usate frutta come mirtilli, fragole, ciliegie e banane. Vi abbiamo proposto una cheesecake che non necessita dell'uso della gelatina, in quanto la crema al formaggio indicata è molto compatta e non ha bisogno della colla di pesce. Detto questo, dovrete rispettare i tempi di posa in frigorifero, per ottenere la giusta consistenza.

Se non ve la sentite o avete poco tempo, potete comunque usare un foglio di gelatina che dovrà essere completamente sciolta in un po' di latte caldo. Se ciò non accade, la cheesecake potrebbe presentare dei fastidiosi grumi o non essere fissata correttamente. Per poterne assaporare appieno il sapore, è necessario conservare la cheesecake al kiwi in frigorifero per tutto il tempo necessario. Se la crema è ancora liquida dopo 3 ore, sarà necessario rimetterla in frigorifero fino a quando non si sarà addensata. Ciò consente di tagliare la torta più facilmente, ottenendo fette più belle e più facili da mangiare.

La cheesecake al kiwi senza colla di pesce è una delizia dolce dal sapore vivace. Tuttavia, la crema al formaggio conferisce un sapore avvolgente. Quindi è un dolce ideale come dessert estivo o come spuntino con gli amici.