Yogurt GalbaniPresenta

Biscotti senza burro

Ricetta creata da Galbani
Prova con
Yogurt Magro
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Presentazione

Avete finito il burro ma volete comunque preparare qualcosa per merenda?

I biscotti senza burro sono un'ottima alternativa
ai biscotti tradizionali, una ricetta che non vi richiederà di rinunciare al gusto!

L'impasto a base di Yogurt Magro Galbani vi permetterà di ottenere dei biscotti profumati, che possono essere realizzati in poco tempo grazie a questa ricetta facile, per far sì che siano pronti per l'ora del tè.
 

Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. 250 g di farina
  2. 250 g di Yogurt Magro Galbani
  3. 100 g di zucchero di canna
  4. 2 uova
  5. 1 bustina di lievito per dolci
  6. sale q.b.
  7. zucchero a velo q.b.

Preparazione

La ricetta dei biscotti senza burro che vi stiamo per presentare è realizzata con Yogurt Magro Galbani, per un risultato più delicato e dal gusto leggero.

01
Per realizzare i biscotti senza burro mescolate in una ciotola lo Yogurt Magro Galbani con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
unire allo yogurt lo zucchero di canna
02
Poco alla volta aggiungete la farina e il lievito per dolci precedentemente setacciati, mescolando fino a far scomparire tutti i grumi. In una terrina a parte, sbattete le uova e poi unitele al resto degli ingredienti, amalgamandoli.
sbattere le uova e unire la farina
03
Versate l'impasto in un sac à poche e create le forme dei biscotti su una o due teglie rivestite di carta forno. Fate attenzione a mantenere un po' di distanza tra un biscotto e l'altro.
creare i biscotti con la sac à poche
04
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, fino a quando il colorito non diventa dorato.
cuocere in forno i biscotti senza burro
05
Dopo averli fatti raffreddare, coprite i vostri biscotti senza burro con una spolverizzata di zucchero a velo.
spolverare i biscotti con lo zucchero a velo

Varianti

I biscotti senza burro sono uno snack dal gusto leggero e invitante che si presta a moltissime varianti e ricette. Esistono molte e semplici versioni di questi biscotti veloci senza burro.

Potete, a vostro piacere, aggiungere all’impasto del cacao o delle nocciole, in modo da ottenere un risultato ancora più dolce e sfizioso. Potete creare la vostra versione con pochissime, veloci e facili mosse dando sfogo alla fantasia e alla creatività.

Aggiungete al composto un po' di cannella e spalmate sopra ai biscotti un velo di marmellata, in modo da ottenere dei perfetti biscotti da colazione senza burro.

Se oltre a preferire i prodotti senza lattosio volete evitare anche le uova, potete sperimentare i biscotti senza uova e senza burro per una variante dal gusto leggero: aggiungete, a vostro piacere, dell’uvetta o dello sciroppo d’agave, e utilizzate la farina integrale.

Se preferite, arricchite l'impasto stesso con gocce di cioccolato, fiocchi d'avena, miele o frutta. Oppure sostituite la farina tradizionale con quella di mandorle, di cocco o, comunque, secondo le vostre preferenze.

Per una versione più particolare potete aggiungere all’impasto delle spezie, come la cannella o la vaniglia, o per un gusto ancora più deciso potete aggiungere un pizzico di zenzero.

Per preparare dei biscotti con gocce di cioccolato senza burro, (noti come cookies nella loro versione con burro), dovrete sostituire il burro con l’olio di semi, circa 60 ml, e unirlo piano piano alla farina, dopo che avrete già mescolato lo zucchero e le uova. In ultimo incorporate le gocce di cioccolato e formate della palline di circa 5 cm di diametro, appoggiatele sulla teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele fino a ottenere dei dischetti di mezzo centimetro. Cuocete a 180° per 15-20 minuti per un risultato... gustosissimo!

Curiosità

Il biscotto, dal latino “ panis bis cotus” ossia “pane cotto due volte” è un prodotto da forno antico che stava a indicare un preparato di pasticceria che veniva cotto in forno fino alla completa perdita di umidità al suo interno.

Si tratta di una ricetta molto antica, che in origine prevedeva una grande quantità di miele, poi sostituito via via dallo zucchero.

I biscotti rappresentano una ricetta davvero duttile e abbracciano moltissimevarianti.
Avete visto come è possibile e sfizioso prepararli senza burro, senza burro e uova o con tanti aromi sfiziosi? Ci si può davvero sbizzarrire e inventare moltissime trasformazioni!

Risultano davvero ottimi a colazioneo con il tè perché hanno una consistenza croccante perfetta per essere inumidita con dei liquidi. Proprio per la loro preparazione semplice sono buoni come i biscotti della nonna senza burro, quelli realizzati con semplicità e amore per la cucina.

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