Ziti alla pizzaiola

Preparazione

In un tegame rosolate la cipolla tritata in un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungete il pomodoro, il basilico, le olive, i capperi precedentemente sciacquati, il sale e l'origano; cuocete per 20 minuti circa. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e, quando è ancora al dente, scolatela e mantecatela con il sugo, aggiungendo infine la mozzarella Santa Lucia tagliata a dadini; quando si scioglie servite la pasta decorando con un rametto di basilico.