Torta di mele senza burro

Quando restiamo senza ingredienti apparentemente indispensabili per la preparazione di qualche ricetta, ci rendiamo conto che con un po’ di astuzia si possono fare delle sostituzioni per ottenere ugualmente risultati soddisfacenti. In questo caso abbiamo sostituito il burro con lo yogurt, ma le sostituzioni possono essere estese anche alla farina, preferendo la farina integrale. Per cospargere la superficie dei dolci, potete usare lo zucchero di canna al posto del classico semolato o dello zucchero a velo.

Al posto del latte potete usare l’acqua e ottenere ugualmente un dolce molto soffice, oppure il succo di limone o delle mandorle al posto di baccelli di vaniglia. Otterrete una torta morbida anche sostituendo le uova con olio di semi: l’olio di oliva è un olio dal sapore forte, l’olio di mais, invece, ha un sapore leggero.

Dunque se volete preparare le vostre ricette ma manca un ingrediente, ora sapete che potete sostituirlo in modo veloce senza avere particolari difficoltà nell’esecuzione della ricetta.

Prima di togliere lo stampo dal forno, fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura del dolce: se, infilzando la torta con uno stuzzicadenti, questi esce asciutto, allora la torta è pronta per essere sfornata.