Tiramisù senza caffè

Questa versione del tiramisù senza caffè, con il cioccolato al latte è davvero molto golosa. Tuttavia, se non volete rinunciare al gusto del tiramisù, potete provare ad eseguire la ricetta tipica utilizzando il caffè decaffeinato.

La ricetta del tiramisù può essere declinata in tante deliziose varianti, da quella più golose con il mascarpone e la panna, a quelle dal sapore più sfizioso con la frutta.

Il tiramisù alle fragole, per esempio, è una preparazione dolce e delicata che conquisterà grandi e piccini*. Perfetto da offrire come dolce merenda in estate, il tiramisù alle fragole è ottimo anche come dessert dopo cena.

Come tutti i tiramisù alla frutta si prepara molto facilmente e altrettanto velocemente. Per prima cosa, lavate e tagliate a fette sottili la frutta. Prendetene una parte e frullatela con acqua e zucchero per ottenere uno sciroppo in cui andranno imbevuti i savoiardi.

Quindi, come per il tipico tiramisù, lavorate i tuorli, gli albumi e il mascarpone, per ottenere una morbida crema, compatta e omogenea. Incorporate un'altra parte di frutta al composto e passate all'assemblaggio del dolce.

Stendete un primo strato di savoiardi inzuppati, seguito da uno strato di crema e frutta, e proseguite fino all'ultimo strato. Coprite con la crema al mascarpone, decorate con le ultime fettine di frutta e lo zucchero a velo.

Se vi piacciono gli abbinamenti di sapori, potete scegliere di utilizzare anche due tipi differenti di frutta per rendere ancora più delizioso il vostro dolce. Per esempio, come nel caso dei savoiardi inzuppati nel succo d'arancia e la dolce crema al mascarpone e fragole.

Adesso che sapete come preparare il tiramisù, non vi resta che divertirvi a a presentarlo in maniera diversa, a seconda delle occasioni.

*sopra i 3 anni.