Tiramisù delle isole
Presentazione
Ingredienti
- 250 g di Mascarpone Santa Lucia Galbani
- 1 fiala di estratto di vaniglia
- 50 g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 ananas
- 2 kiwi
- 200 g di biscotti tipo savoiardi
- 5 cl di rum
- 100 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Ecco il procedimento da seguire per realizzare questo sfizioso dessert.
Per preparare il vostro tiramisù ai kiwi separate i tuorli dagli albumi. Sbattete energicamente i tuorli con il Mascarpone Santa Lucia e l'estratto di vaniglia.
Montate gli albumi a neve, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate. Incorporate delicatamente i due composti e, infine, aggiungete 80 g di gocce di cioccolato.
Ora pulite accuratamente l'ananas e tagliatelo a pezzetti. Conservatene un po' in frigo per la decorazione, il resto mescolatelo alla crema.
Immergete i savoiardi nel rum per pochi secondi e cominciate a comporre il tiramisù formando uno strato di savoiardi. Aggiungete uno strato di crema, un ulteriore strato di savoiardi e un ultimo di crema.
Fate riposare il vostro tiramisù in frigorifero per 3 ore. Prima di servire il vostro tiramisù ai kiwi, decoratelo con pezzetti di ananas, gocce di cioccolato e fettine di kiwi sottili. Buon appetito!






