Terrina di carne

La terrina di carne è un piatto perfetto da servire a fette nelle occasioni di festa, come il Natale o il Capodanno. Questa preparazione, infatti, è molto raffinata, data la presenza di due tipologie di carne racchiuse nella Pancetta Galbapancetta. Seguite la nostra ricetta per preparala senza difficoltà.

Per la nostra preparazione abbiamo scelto di utilizzare la carne di pollo e di vitello, ma potrete variare a seconda delle vostre preferenze. Per la cottura, potrete utilizzare l'apposita terrina in ceramica o in terracotta, da cui deriva il nome della ricetta, oppure un qualsiasi stampo da plumcake.

Dopo la cottura, il riposo in frigo renderà la terrina di carne bella soda e compatta, perfetta per essere tagliata a fette e servita sia come secondo piatto che come portata di un buffet. Se vi è piaciuta la nostra ricetta, sperimentate tutte le possibili varianti con carne, verdure e pesce.