Sformato di patate e ricotta

Con questa ricetta potete realizzare un piatto molto buono con una difficoltà davvero bassa. Il passaggio un po' più lungo è quello della cottura delle patate.

Cotte in abbondante acqua salata, infatti, richiedono un tempo di cottura di circa 30 minuti.

Per un risultato eccellente è importante schiacciare le patate con cura; se non avete lo schiacciapatate, non preoccupatevi! Potete usare una forchetta e lavorarle fino a ottenere una purea compatta e omogenea.

Ricordate di aggiungere del pepe nero macinato e, se lo gradite, una noce di burro per conferirgli un profumo delizioso.

Per un risultato ancora più gustoso, provate a insaporire le patate con della maggiorana o del rosmarino e la ricotta con del basilico tritato e un pizzico di sale. La vostra pietanza sarà un esplosione di sapori.

Questa ricetta vi permette di affiancare agli ingredienti principali (le patate e la ricotta) i prodotti che più vi piacciono: per esempio potete sostituire il prosciutto cotto con dei dadini di speck.

Dopo aver disposto gli ingredienti in teglia, ricoprite la superficie con abbondante formaggio grattugiato per ottenere una deliziosa crosticina a fine cottura.