Rotolo di frittata e spinaci

Il rotolo di frittata al forno è un piatto sfizioso e un modo diverso di portare a tavola una frittata.

Innanzitutto, si tratta in realtà di un piatto non fritto, ma cotto al forno che donerà alla pietanza un gusto più leggero. Inoltre, il rotolo di frittata contiene un ripieno a base di spinaci e fette di Galbanino per un effetto scenografico irresistibile che verrà mostrato a ogni fetta del rotolo.

Servite questo gustoso rotolo di frittata e spinaci come piatto unico per una cena veloce con gli amici oppure portatelo con voi per una gita fuori porta o un picnic. Per fare la frittata arrotolata, vi basterà utilizzare una teglia rettangolare, riuscirete a cuocerla facilmente in pochi minuti. Farcite il rotolo come preferite e mettetelo in forno, sarà un gioco da ragazzi. Se temete che si attacchi al fondo della teglia vi basterà avvolgerlo nella carta da forno.

Se vi piace l'idea, potete anche provare a realizzare una buonissima frittata di spinaci al forno, con l'aggiunta di prosciutto cotto e di scamorza affumicata, una ricetta facile e sfiziosa per un secondo piatto saporito. Inoltre, per dare un gusto in più alla vostra ricetta, vi ricordiamo di aggiungere alle uova una spolverizzata del buonissimo Galbani Grangusto Grattugiato.

La frittata è un'opzione da non sottovalutare, un vero asso nella manica, soprattutto per gli chef meno esperti. Le ricette sono sempre facili da realizzare e aperte a variazioni e rivisitazioni. Dalla famosissima frittata ricotta e spinaci, potete inventare numerose alternative: con salmone affumicato e cetriolo, con prosciutto cotto e formaggio oppure con speck e robiola, per non parlare di una deliziosa variante all'arancia ripiena di bresaola e rucola.

Amate i piatti belli da vedere? Vi consigliamo un rotolo di frittata con feta e fiori di zucca. Come prima cosa fate attenzione a come cucinare i fiori di zucca, potrete poi aggiungerli in un secondo momento al ripieno. Nel frattempo, sbucciate, sbollentate e quindi soffriggete alcune erbe aromatiche in una padella, prima di aggiungerle alle uova sbattute. Versate il composto con le uova su una padella, coprite con un coperchio e, quando la frittata si sarà appiattita, infornatela a 180° per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare e farcite la frittata con la feta e i fiori di zucca precedentemente cotti. Arrotolatela e cuocetela di nuovo qualche minuto. Infine, fate raffreddare e affettate il vostro rotolo di frittata.

Cercate una ricetta per l'estate? Le fave sono un’ottima risorsa per la stagione estiva. Preparate la frittata in padella, guarnitela con mandorle e fave già cotte e leggermente sbriciolate. Arrotolate la frittata e cuocetela in forno a 150° per circa 7 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servitela!

Un consiglio per rendere la vostra frittata ancora più completa? Gli involtini con ricotta e carciofi sono davvero un abbinamento vincente in cucina, usateli per decorare la vostra frittata. Per fare questo prima di tutto dovrete preparate la vostra frittata in padella. Nel frattempo, cuocete i carciofi a parte, affettateli e mescolateli alla ricotta con sale e pepe. Spalmate la ricotta sulla frittata già preparata, arrotolatela e tagliatela a rondelle, il piatto è pronto!