GalbaninoPresenta

Quiche con broccoli

Ricetta creata da Galbani
Quiche con broccoli
Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Presentazione

Volete risolvere la questione "cena" con una sola portata, gustosa e particolarmente ricca di ingredienti golosi? La quiche con broccoli è ciò che fa per voi. Croccante fuori grazie alla pasta brisée, morbida dentro con un consistente ripieno a base di broccoli, pancettae Galbanino filante.

La quiche con broccoli è perfetta per tutta la famiglia e vi basta poco per portarla in tavola in tutta la sua bontà. Un trionfo di colori e sapori, armoniosamente amalgamati dalla cremina a base di uova e formaggio che verserete sul composto prima di infornare il tutto. Cosa aspettate? Ai fornelli! E' un modo golosissimo per cucinare i broccoli!

Facile
6
45 minuti
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Ingredienti

  1. 1 rotolo tondo di pasta brisée
  2. 1 broccolo medio
  3. 100 g di pancetta
  4. 1 spicchio d'aglio
  5. 100 g di Galbanino l'Originale Galbani
  6. sale q.b.
  7. 2 uova
  8. 20 g di formaggio grattugiato
  9. 80 ml di latte

Preparazione

Pulite e lavate il broccolo e dividetelo cimetta per cimetta. Cuocetelo a vapore o in abbondante acqua salata. Mettete da parte.

Prendete una padella e rosolate la pancetta tagliata a listarelle insieme a uno spicchio d'aglio. Unite il broccolo lessato e aggiungete un pizzico di sale. Lasciate saltare qualche minuto, dopodiché eliminate l'aglio e mettete tutto in una ciotola. Con una grattugia a fori larghi, grattugiate il Galbanino dopo averlo tenuto in freezer per 20 minuti, aggiungetelo ai broccoli e alla pancetta.

E' il momento di preparare la cremina che servirà ad amalgamare gli ingredienti della farcitura di questa quiche con broccoli.

Vi basterà mescolare in una ciotolina le uova con il formaggio grattugiato e il latte.

Srotolate la pasta brisée in una tortiera circolare dal diametro di 24 centimetri (ripiegando i bordi), bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta e riempitela prima con il composto di broccoli e pancetta e poi con la cremina appena preparata.

Cuocete la quiche con broccoli in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.

Servite tiepida o fredda.

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