PresentaPizza fresca al Galbanino
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Prova con
Galbanino l'Originale
Galbanino. Il tuo genio in cucina!
Ingredienti
- 250gr di melanzane
- 100 gr di pomodorini ciliegino
- 500 gr di pasta per pizza già preparata in precedenza
- 170 gr di Galbanino
- 80 gr di pecorino grattugiato
- basilico
- olio
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Dopo aver lavato le melanzane tagliarle a dadini e poi friggerle e far asciugare su carta assorbente da cucina. Lavare i pomodorini e tagliarli in 4, condirli con sale, pepe, 2 cucchiai di olio e 1 manciata di basilico. Tagliare il Galbanino a dadini. Unite il tutto. Dividere la pasta per pizze in 2 parti e stendere con il mattarello 2 dischi (1 più grande e 1 più piccolo). Ungere una teglia con l’olio e foderare con il disco di pizza più grande, distribuire sopra il ripieno e cospargerlo con il pecorino grattugiato. Coprire con il disco rimasto, saldare i bordi e spennellare la superficie della pizza ripiena di melanzane con l’olio. Infornare la pizza ripiena di melanzane a 180° e cuocere per 30/40 minuti in forno già caldo.
