Petto di pollo freddo

L'insalata di pollo freddo è un piatto semplice e saporito perfetto da realizzare durante la stagione estiva quando si ha voglia di portare a tavola qualcosa di fresco e gustoso.

Nella nostra ricetta vi abbiamo proposto una cottura del pollo in padella, ma se preferite potete cuocere il petto di pollo al vapore e poi tagliarlo a pezzetti.

Potete arricchire il gusto della vostra insalata con l'aggiunta di altri ingredienti, ad esempio potete aggiungere della cipolla rossa cruda precedentemente lasciata a bagno con un cucchiaio di aceto per eliminare la sua parte alcolica.

Se siete amanti dei sapori speziati, potete invece aggiungere delle fettine di zenzero che daranno alla vostra insalata un sapore leggermente piccante. Se invece gradite i sapori delicati potete aggiungere delle foglie di spinaci crude avendo cura di scegliere le più fresche e dal colore verde brillante.

Per dare all'insalata un sapore intenso e deciso potete aggiungere al pollo delle listarelle di speck e dei cubetti di feta, una vera delizia a cui sarà difficile resistere.

Potete donare una nota croccante all'insalata di pollo fredda aggiungendo del sesamo o della granella di noci. Completate il vostro piatto con le salse che più gradite, per questa ricetta è particolarmente indicata la maionese che potrete preparare anche a casa vostra.

Inoltre vi suggeriamo di eseguire sempre una marinatura del pollo prima della sua cottura in un'emulsione di olio e limone bilanciata nelle giuste dosi. In questo modo il pollo rimarrà morbido e tenero.

Provate anche voi l'insalata fredda di pollo, diventerà il vostro piatto estivo preferito.