Panino (Club sandwich al Galbanino)

Il club sandwich è un gustoso panino che si distingue tra tutti i sandwich per il suo aspetto: una farcitura deliziosa di frittatina, pancetta, pomodori e Galbanino lo rende saporito, variopinto e perfetto da gustare ad ogni pasto.

E' un panino ripieno di ingredienti gustosi che portano a un'esplosione di sapori. Strato dopo strato il club sandwich conquisterà il vostro palato.

E' un'invenzione d'oltre oceano che, ancora oggi, riscuote un gran successo grazie ai suoi strati riccamente farciti. Perfetto per una pausa pranzo veloce o come stuzzichino in un buffet tra amici.

Tra gli ingredienti necessari per la sua preparazione troverete il Galbanino, per dare un tocco di creatività e sapore. Così potrete gustare al meglio questo delizioso panino!
 

Per preparare un panino, stile club sandwich nella sua versione più tipica serve pane tostato, petto di pollo, qualche fetta di bacon fritto, lattuga, alcune fette di pomodoro e un po’ di maionese. Anche se bisogna dire che con gli anni al pollo è stato sempre più spesso preferito il prosciutto o la fesa di tacchino, per una versione ancor più pratica e versatile.

Al posto del pollo, della pancetta o del tacchino è possibile introdurre nel club sandwich il ripieno che si preferisce. Ad esempio, c’è chi prepara il club sandwich riempiendolo di salmone e cetrioli, con lo yogurt al posto della maionese. Avrete un panino dal sapore davvero fresco e delicato!

È possibile preparare una versione ancor più leggera del club sadwich dosando le salse e prediligendo la fesa di tacchino al prosciutto o alla pancetta. Abbinateci poi delle carote tagliate alla julienne e un formaggio spalmabile al posto della salsa, per ammorbidire le fette di pane e avere un effetto ancor più morbido.

Per fortuna è sempre possibile cambiare farcitura a seconda di ciò che si preferisce, sperimentando con creatività gli abbinamenti che più vi ispirano.

Una versione apprezzatissima del club sandwich che vi risulterà particolarmente gustosa è quella col roast beef. In questo caso, alle classiche verdure si può aggiungere anche un po’ di cipolla, ancora meglio se caramellata, che si sposa benissimo con questo particolare tipo di carne. Dovrete inserire il roast beef all’interno del sandwich arrotolandolo e aggiungendone quanto vi aggrada.  Infine, in questo caso, per dare il giusto tono di sapore alla carne, vi suggeriamo di mettere da parte la maionese, spalmate invece sulle fette di pane un po’ di senape.

Per creare un ottimo clubhouse sandwich si inizia sempre dal pane, che deve essere pancarrè bianco. Bisogna sempre levare i bordi del pane. Inoltre, per un effetto ancora più ricco spalmate un velo di burro sulle fette e fatele tostare leggermente su una griglia rovente, fino a quando il pane non sarà diventato dorato.

Per ogni club sandwich vanno utilizzate rigorosamente non due ma ben tre fette di pane, che insieme creeranno due strati di ripieno ben separati. Se utilizzate solamente due fette il vostro panino sarà un tramezzino, e non un club sandwich!

Su ogni fetta di pane, una volta tostata, va spalmata la maionese o la salsa che avete scelto. Sulla fetta centrale la maionese va inserita su tutte e due i lati, per rendere il panino meno secco ed evitare che gli strati di ripieno si separino.

Infatti, le salse che andrete ad utilizzare non solo renderanno il vostro club sandwich più gustoso, ma faranno in modo che gli ingredienti aderiscano alla perfezione alle tre fette di pane.
Il club sandwich, così abbondantemente farcito, deve restare unito, perché si presenta tagliato già a metà con la sua caratteristica forma a triangolo. Inoltre, tutti gli strati devono essere ben visibili e il ripieno equamente distribuito. Se non siete sicuri, potete sempre servire i vostri sandwich infilzati con uno stecchino, come degli spiedini, in modo che tutto il delizioso ripieno resti al suo posto.

La lattuga o le altre verdure grigliate, vanno sempre sotto la fetta di pomodoro, per evitare che il pane si bagni e si ammorbidisca. La parte croccante di ogni club sandwich che si rispetti sono le fette sottili di bacon, ad ogni morso si deve sentire il loro suono croccante. Basteranno due fette per strato quindi in totale 4 fette di bacon croccante. Ricordate di passarlo in una padella antiaderente. Buon appetito!