Santa LuciaPresenta

Mozzarella in carrozza di mamma

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. 12 fette di pancarré
  2. 4 Mozzarelle Santa Lucia
  3. 1/2l di latte
  4. burro q.b.
  5. 5 o 6
  6. acciughe
  7. sale q.b.
  8. pepe q.b.

Preparazione

Imburrare abbondantemente una teglia da forno. Passare velocemente le fette di pane nel latte, al quale sono stati precedentemente aggiunti a piacimento sale e pepe. Tagliare a fette la Mozzarella Santa Lucia. Disporre le fette di pane nella teglia alternandole con le fette di mozzarella. Sciogliere del burro Santa Lucia in un pentolino su fiamma dolce e far disfare nel burro caldo 5 o 6 acciughe. Versare il composto sulle fette di pane e infornare per una ventina di minuti nel forno a 200 gradi, fintanto che non si sia formata una crosticina dorata e la mozzarella sia ben filante.

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