Mezzemaniche con ragu di verdure

Il ragù di verdure è il condimento perfetto per un primo piatto vegetariano, una ricetta molto colorata che fa subito pensare alla primavera e all'estate!  La pasta con il ragù di verdure nasce proprio come valida alternativa al normale ragù di carne, è un piatto molto allegro e perfetto per chi vuole mangiare un po' più verdure.

Il segreto per preparare un ottimo ragù di verdure è quello di tagliare le verdure più o meno della stessa dimensione, in modo da avere un buon equilibrio di sapori. Inoltre, questo contribuirà anche a ottenere un'ottima presentazione, in cui l'abbinamento dei colori sarà davvero invitante. Ricordate di utilizzare sempre verdure di stagione e il Pecorino Toscano DOP Cademartoriin questo modo otterrete ogni volta una ricetta diversa, con un profumo davvero invitante.

Infatti, a seconda dei vostri gusti e della stagione, potete variare le verdure da inserire nella vostra ricetta, proprio per questo possiamo considerare questa ricetta un modo perfetto per svuotare il frigo! Inoltre, se avete amici a cena e proprio non avete pensato alla spesa, questa può essere una di quelle ricette che si preparano velocemente e hanno bisogno di pochi ingredienti, andranno benissimo le verdure che già avete in casa!