Santa LuciaPresenta

Insalata primaverile con mozzarella

Ricetta creata da Galbani
Prova con
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
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Facile
4
45 minuti
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Ingredienti

  1. 2 Mozzarelle santa lucia light
  2. un mazzetto insalata lattughino
  3. 30g rucola
  4. 30 g spinacino
  5. 200g pomodori da insalata verdi e rossi
  6. 1 cipolla rossa
  7. 3 carote
  8. 20 g di semi misti tostati (lino, girasole, zucca, chia)
  9. 30 g di noci tritate

Preparazione

Mondare tutte le verdure. Tagliare i pomodori a spicchi e le carote a tagliatella con un pelapatate. Tagliare le cipolle a fettine e immergerle in una ciotola con aceto di vino bianco e sale per circa 45 minuti.

In una ciotola unire tutti gli ingredienti e condire con sale, olio e limone.

Aggiungere i semi a piacere e le noci a pezzetti.

Servire subito.