Santa LuciaPresenta

Insalata primaverile con mozzarella

Ricetta creata da Galbani
Insalata primaverile con mozzarella
Prova con
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
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Facile
4
45 minuti
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Ingredienti

  1. 2 Mozzarelle santa lucia light
  2. un mazzetto insalata lattughino
  3. 30g rucola
  4. 30 g spinacino
  5. 200g pomodori da insalata verdi e rossi
  6. 1 cipolla rossa
  7. 3 carote
  8. 20 g di semi misti tostati (lino, girasole, zucca, chia)
  9. 30 g di noci tritate

Preparazione

Mondare tutte le verdure. Tagliare i pomodori a spicchi e le carote a tagliatella con un pelapatate. Tagliare le cipolle a fettine e immergerle in una ciotola con aceto di vino bianco e sale per circa 45 minuti.

In una ciotola unire tutti gli ingredienti e condire con sale, olio e limone.

Aggiungere i semi a piacere e le noci a pezzetti.

Servire subito.

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