Santa LuciaPresenta

Caprese di melanzane

Ricetta creata da Galbani
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
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Facile
4
15 minuti
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Ingredienti

  1. 1 Mozzarella Santa Lucia Light
  2. 1 melanzana
  3. 1 pomodoro
  4. olio extravergine
  5. sale e pepe
  6. basilico

Preparazione

Tagliate la melanzana a rondelle e fatele grigliare da entrambe le parti; conditele con olio e sale. Nel frattempo tagliare a fette la Mozzarella Santa Lucia Light. In uno stecchino lungo infilare una fetta di melanzana, una di pomodoro e una di mozzarella. Decorare con basilico.