Friggitelli in padella

Preparazione

Per preparare i friggitelli in padella, cominciate pulendo e lavando sotto l’acqua corrente i friggitelli. Asciugateli molto bene tamponando con la carta da cucina e privateli del picciolo, ma lasciateli interi.

Prendete il Prosciutto Crudo Galbacrudo e sovrapponete tutte le fette, una sopra l’altra. Tagliate il Prosciutto Crudo Galbacrudo a strisce circa della stessa dimensione e mettetele da parte.

In una padella capiente mettete a scaldare abbondante olio extravergine d’oliva. Quando l’olio sarà caldo aggiungete le strisce di prosciutto, fatele rosolare fino a che non diventeranno belle croccanti.

Unite i friggitelli e coprite con un coperchio. Proseguite la cottura girandoli di tanto in tanto fino a che non risulteranno teneri, ma non si dovranno disfare.

A fine cottura salate e pepate leggermente, tenendo conto che il prosciutto conferisce già una buona dose di sapidità.

Il vostro contorno di friggitelli in padella è pronto per essere gustato assieme al piatto principale.