Crêpes mediterranea

Le crêpes sono delle cialde morbide e sottili tipiche della cucina francese conosciute in Italia con il come di crespelle. Ormai molto diffuse e apprezzate nella nostra cultura culinaria, le crêpes sono solitamente farcite con condimenti salati, ma se farcite con creme dolci possono diventare un goloso dessert a cui sarà davvero difficile resistere.

Nella nostra ricetta vi abbiamo proposto una versione salata condita con gli ingredienti tipici della cucina mediterranea. Per delle ottime crêpes salate, oltre le olive, i capperi e le melanzane, potete aggiungere delle fettine di prosciutto cotto per rendere la vostra crêpes ancora più saporita.

In alternativa, potete sostituire le melanzane con delle zucchine fritte in olio extravergine d'oliva e adagiate su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Per farcire le vostre crêpes in modo sfizioso con ingredienti tipici del mediterraneo, potete preparare dei peperoni grigliati e tagliati a striscioline, aggiungere dei pomodori tagliati a pezzetti, olive nere, mandorle e condire tutto con un'emulsione di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva; il sapore di questa gustosa crêpe vi conquisterà.

Per accompagnare queste ottime crêpes vi suggeriamo di preparare un'insalata di arancia, limone e noci dal profumo e dal sapore tipici del mediterraneo.

Non vi resta che preparare questa deliziosa ricetta a casa vostra per una cena in compagnia dei vostri amici, il suo sapore buonissimo conquisterà anche i palati più esigenti.