Cous Cous carne e verdure

Preparazione

Per realizzare il cous cous di carne e verdure per prima cosa dovrete preparare gli ingredienti da aggiungere. Lavate quindi accuratamente tutte le verdure, pulitele dalle cime e dai semi e affettatele in cubetti di 2-3 cm.

Prendete le fette di prosciutto Cotto di Tacchino Galbacotto e riducetele a cubetti della stessa grandezza delle verdure. Prendete una padella e fate scaldare i due cucchiai di olio insieme all'aglio e alla cipolla tagliati finemente.

Una volta rosolati, aggiungete le verdure a cubetti e lasciatele cuocere, a fuoco medio, per 10 minuti, girandole di tanto in tanto. Una volta ammorbidite e formatosi il sughetto, aggiungete il cous cous precotto e una manciata di sale fino e aggiungete l'acqua necessaria a coprirlo.

Fate cuocere il tutto per circa 5 minuti, sempre a fuoco medio, e girate delicatamente in modo che si impregni del sugo rilasciato dalle verdure e lo assorba completamente. Aggiungete i cubetti di prosciutto Cotto di Tacchino Galbacotto e continuate a girare, a fuoco basso, per 5 minuti.

Togliete il cous cous dal fuoco, versatelo in un grosso piatto da portata e, come tocco finale, guarnitelo con prezzemolo triturato e spolverate peperoncino a piacere. Servite il vostro cous cous di carne e verdure, che potrete gustare caldo o una volta fatto raffreddare.