Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Ciambella di riso

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Ciambella di riso
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Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Facile
6
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Ingredienti

  1. 400 g di riso arborio
  2. 200 g di piselli
  3. 4 zucchine genovesi
  4. 2 Mozzarelle Santa Lucia
  5. 150 g di Galbanino Galbani
  6. burro Galbani
  7. sale e pepe q.b.

Preparazione

Bollire il riso e scolarlo, tagliare le zucchine a fette in lunghezza e arrostirle e mettere da parte.
Sbollentare i piselli e scolarli.
Imburrare uno stampo a ciambella e adagiare le zucchine in tutto il bordo, mettere dentro metà del riso, i piselli, il Galbanino e le mozzarelle tagliate a cubetti e terminare con il restante riso,passarlo in forno per 20 min.
Girare lo stampo su di un piatto da portata.

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