Cheesecake paradiso sbriciolata

Morbida e davvero golosa, queste le caratteristiche della cheesecake paradiso, un dessert che mantiene i sapori della più tipica torta paradiso.

Dalla preparazione facile, è adatta anche a chi non si sente un pasticcere esperto, ma vuole portare in tavola qualcosa di unico e a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

Nella cheeesecake paradiso sbriciolata, il croccante dei biscotti è arricchito ed esaltato dalla morbida crema al Mascarpone Santa Lucia, per un mix di sapori e consistenze che allieterà tutti i palati.

Preparatela come dolce per un pranzo o una cena in compagnia di amici e parenti o come dessert per un menù di Pasqua o Natale o carnevale. I vostri ospiti saranno entusiasti e vi chiederanno il bis.

Gustatela anche come colazione o merenda per rinfrescare le vostre giornate di lavoro o studio, magari accompagnandola con una bella tazza di caffè. Ideale per grandi e bambini*, è perfetta anche per essere portata con voi in una gita fuori porta.

La sua semplicità e il suo gusto la rendono ottima anche come dessert per una cena romantica con il vostro partner, il giorno di San Valentino.

Golosa, basteranno davvero pochissimi ingredienti per prepararla, la parte più difficile sarà aspettare il tempo di riposo in frigorifero!

Seguite quindi il nostro procedimento per portare in tavola questa delicata torta fredda che sarà un successone. Non vi resta ora che andare in cucina, prendere gli ingredienti dal frigo e realizzarla. Allacciate i grembiuli e cimentatevi nella sua preparazione. Si parte!

La cheesecake paradiso è una torta fredda che si presta a molte variazioni. Eccone alcune.

Una possibilità è per esempio sostituire ai biscotti secchi i biscotti integrali, oppure i frollini al cacao. Le dosi rimangono invariate e così anche il procedimento.

Un'altra versione della stessa torta può essere invece fatta con la gelatina e il latte condensato. Per la crema ammollate la gelatina in acqua. Intanto montate a neve la panna, aggiungete il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia e il latte condensato. Unite poi la gelatina sciolta in un pentolino a fuoco dolce insieme alla panna. Componete a questo punto la vostra torta.

Potete anche arricchire questa preparazione con della frutta secca, come noci o nocciole. Tritatele e aggiungetele all'impasto di biscotti secchi, il loro gusto e la loro croccantezza donerà un tocco in più alla vostra preparazione.

Provate ad aggiungere anche delle gocce di cioccolato fondente, per un gusto più cioccolatoso.

Una variante sfiziosa da provare è la cheesecake al cocco. In questo caso per la crema unite la Ricotta Santa Lucia Galbani, lo yogurt al cocco, la gelatina e il cocco rapè. Per decorare utilizzate dell'altro cocco rapè oppure una ganache di cioccolato fondente.

Se volete provare altre cheesecake a base di frutta provate per esempio la nostra cheesecake fragole e marmellata di fragole, morbida e golosa, oppure la cheesecake al lime, saporita e sfiziosa.

Non vi resta ora che scegliere le varianti che più vi sono piaciute e liberare la fantasia per creare le vostre personali cheesecake, che seguano i vostri gusti e quelli dei vostri ospiti.

La cheesecake paradiso sbriciolata è una preparazione semplice che non presenta particolari difficoltà, ma ecco alcuni consigli per prepararla al meglio, utili per preparare anche altre cheesecake.

Partiamo dalla base di biscotti sbriciolati. Un consiglio è tritarli finemente con il mixer per fare in modo che la base sia uno strato compatto e solido. Per quanto riguarda il burro potete aggiungerlo fuso in un secondo momento, oppure potete metterlo a tocchetti direttamente nel mixer. In questo caso le lame lo scioglieranno e amalgameranno con i biscotti.

Passiamo ora alla crema. Per utilizzare correttamente i fogli di gelatina, ricordate che è meglio spezzettarli prima di metterli ammollo e che la dose consigliata sono 100 ml di acqua per ogni foglio (del peso di circa 2 grammi).

Quando poi lo andate a unire alla crema ricordate che ogni 500 g servono circa 10 g di gelatina per permettere che la crema si addensi in modo corretto.

Per montare la panna invece utilizzatela fredda da frigorifero. Anche la ciotola dove la montate deve essere fredda. Un consiglio è mettere una seconda ciotola sotto a quella in cui montate con dell'acqua e del ghiaccio. Per sapere poi quando è pronta immergete un cucchiaio. Se questo starà in piedi allora la vostra panna è pronta per essere utilizzata.

Due consigli anche per la decorazione. Nel caso della cheesecake paradiso sbriciolata lasciate scivolare i biscotti sulla superficie cercando di ricoprirla tutta. Quando la servite sul piattino potete decorarlo con delle gocce di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o se preferite con del cioccolato bianco o ancora con qualche lampone o mirtillo.

Un'altra idea è ricreare questa torta in pratici bicchieri monoporzione da distribuire ai vostri ospiti.