Carbonara di tonno

Preparazione

Per preparare la carbonara di tonno, mettete a bollire come prima cosa una pentola colma d'acqua.

Intanto sbucciate l'aglio e fatelo soffriggere nel Burro Santa Lucia in una padella antiaderente.

Unite il tonno e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma media.

In una ciotola sgusciate l'uovo e unite i 4 tuorli, aggiungete un po' di acqua di cottura e del parmigiano grattugiato.

Sbattete il tutto per qualche minuto e poi aggiungete un pizzico di sale e il pepe nero macinato al momento.

Quando l'acqua inizia a bollire, versate gli spaghetti e fate cuocere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Scolate la pasta e versatela nella ciotola con le uova.

Mescolate e poi aggiungetela al tonno. Il tutto deve essere fatto a fuoco spento.

Adesso potete impiattare la vostra carbonara di tonno completando la preparazione con l'aggiunta del prezzemolo fresco.