Santa LuciaPresenta

Caprese con zucchine grigliate e melograno

Ricetta creata da Galbani
Caprese con zucchine grigliate e melograno
Prova con
Mozzarella Senza Lattosio Santa Lucia
Mozzarella Senza Lattosio Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche Senza Lattosio
Vota
Media0
Facile
3
15 minuti
Vota
Media0

Ingredienti

  1. 3 mozzarelle Santa Lucia Senza Lattosio
  2. 8 zucchine scure
  3. 2 melograni
  4. 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  5. 1 macinata di pepe bianco
  6. 1 pizzico di sale

Preparazione

Lavate le zucchine e con una mandolina tagliatele a fette sottili. Fate cuocere le zucchine su una griglia rovente alcuni minuti per lato e disponetele in una pirofila, oliando di tanto in tanto in modo che non si secchino. Nel frattempo sgranate i melograni, tagliate la mozzarella Santa Lucia Senza Lattosio a fette e mettete il tutto da parte. Componete il piatto disponendo le fette di mozzarella su un letto di zucchine grigliate e guarnite con chicchi di melograno, un pizzico di sale, una macinata di pepe bianco e un filo di olio extravergine d’oliva.

Ti potrebbe interessare anche