Cannelloni con doppio formaggio

Preparazione

Precuocete per 4/5 minuti la pasta sfoglia e lasciatela raffreddare sul tavolo da cucina aperta. Nel frattempo tagliate a cubetti il formaggio Bel Paese e fatelo sciogliere a bagno maria, stemperandolo con la Ricotta Santa Lucia. Se il composto risulta troppo denso aggiungete un po' di latte. Formate ora dei cannelloni con la pasta sfoglia e aiutandovi con una sac à poche riempiteli con il composto. Cuocete in forno a 150° per 10 minuti in una teglia con carta da forno. Mettete sul piatto una base di passata di pomodoro precedentemente passata in padella con un po' di scalogno e adagiateci sopra i cannelloni. Servite caldi.