Brasato con funghi

Il brasato con funghi è un secondo morbido e sfizioso, ideale per pranzi in famiglia o con amici e colleghi.

La cottura gioca un ruolo fondamentale nella preparazione di questo secondo piatto, ma ancora più importante è la base di cottura fatta con vino, erbe aromatiche e brodo. In questa ricetta vi indicheremo come fare, in modo che risulti semplice e immediato.

Il brasato è tipico del nord Italia, in cui viene spesso accompagnato dalla polenta. Noi abbiamo aggiunto alla carne i funghi porcini che daranno ancora più sapore a questo secondo.

Ricordate che le erbe aromatiche sono molto importanti, procuratevi quindi timo, basilico, salvia e rosmarino e iniziate a preparare il vostro brasato con funghi.