Baklava

Preparazione

Per prima cosa sciogliete il Burro Santa Lucia in un pentolino e fatelo raffreddare. Tritate poi in un frullatore le mandorle e i pistacchi insieme a 2 cucchiai di zucchero.

Prendete una teglia da forno di dimensioni medie e imburratene la base. Disponetevi sopra il primo foglio di pasta fillo spennellandolo con il burro, ripetete l'operazione fino a ottenere una base composta da tre fogli di pasta fillo.

Fate ora uno strato con le mandorle e i pistacchi tritati e poi copritelo con altri tre fogli di pasta fillo spennellati con il burro.

Continuate a fare tre strati di pasta e uno di mandorle e pistacchi fino a quando non avrete terminato i fogli di pasta fillo a vostra disposizione, prestando attenzione che l'ultimo strato sia quello di pasta.

Infornate la vostra baklava e lasciate cuocere a 180° per 15 minuti. A questo punto toglietela dal forno e versatevi sopra un composto fatto di acqua, succo di limone, miele e del restante zucchero.

Cospargete la superficie con le mandorle e i pistacchi che vi sono rimasti e poi infornate nuovamente per altri 10 minuti.

La vostra baklava è pronta per essere gustata. Spegnete il forno e lasciatela raffreddare prima di servirla su dei piattini da portata. Buon appetito.