Torta salata con verza

Preparazione

• La prima cosa da fare per preparare la torta salata con verza è quella di lavare la verdura e di tagliarla in tante listarelle larghe più o meno 2 cm.
• Sbollentate la verza in acqua bollente e salata per circa 5 minuti, poi scolate e tenete da parte.
• In una padella antiaderente versate l'olio extravergine d'oliva e adagiate la cipolla che avrete pelato e tagliato in modo molto sottile. Fate rosolare la cipolla e aggiungete il basilico e le verze, mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
• In una ciotola a parte sgusciate le uova e sbattete con sale e pepe. In un secondo momento aggiungete il pecorino grattugiato e continuate a mescolare.
• Prendete una pirofila di forma tonda e foderatala con carta da forno, quindi stendete la pasta sfoglia.
• Adesso versate metà delle verze sul fondo della torta e alternatele con uno strato di Santa Lucia Fette di Mozzarella, infine coprite con un altro strato di verze.
• Per ultima cosa versate l'uovo e livellate il tutto con un cucchiaio di legno.
• Richiudete la torta ripiegando i bordi della pasta sfoglia e infornate a 200° in forno già caldo per 40 minuti. Tirate fuori dal forno la vostra torta salata con verza e lasciatela intiepidire prima di servire.