Spiedini verdure e caciotta

Cosa c'è di più facile e goloso di un buon spiedino di carne o di verdure? Questa ricetta è davvero antica come il mondo. Infatti la cottura allo spiedo, ci riporta direttamente ad un epoca preistorica. Pare che impilare dei bocconcini di carne su uno spiedo sia stato uno dei primi modi per cuocere sul fuoco la carne.

Lo spiedo costituisce dunque proprio il primo strumento di cottura, direttamente sul fuoco. Insomma, preparare uno spiedino racchiude una vera e propria ricetta antica come il mondo.

Oggi a tutti piacciono dei deliziosi spiedini, ottimi cotti al forno, in padella oppure sul fuoco, in ogni caso vengono sempre apprezzati! In Italia, una delle patrie dello spiedo è Brescia. Qui gli spiedini sono diventati un piatto caratteristico, ogni famiglia sviluppa la propria ricetta e la tramanda negli anni. Una delle ricette più diffuse? Uno spiedino realizzato con delle fette sottili di lonza o suino, salate e arrotolate su sé stesse. Per aromatizzare il tutto viene sempre aggiunta poi qualche foglia di salvia, che sprigiona un profumo davvero invitante!