Spaghetti con polpette filanti

Preparazione

Iniziate la preparazione del piatto dalle polpette. Mettete, quindi, in una ciotola capiente la carne macinata. Aggiungete l'uovo, i Formaggini Crema Bel Paese ridotti a tocchetti, il prosciutto cotto tritato, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il latte e il sale. Impastate con le mani per alcuni minuti, fino a quando il composto non risulterà omogeneo.

Iniziate ora a formare delle polpette di carne, grandi non più di 3 cm. Dovreste riuscire ad ottenerne almeno 20.

Fate scaldare sul fuoco una padella con l'olio per friggere e, poco per volta, cucinate le polpette. Mettetele a scolare su carta da cucina.

Nel frattempo mettete sul fuoco una grande pentola con dell'acqua. Vi servirà per lessare i fagiolini. Appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela leggermente e tuffateci dentro i fagiolini. Fateli cuocere per 15 minuti, dopodiché scolateli senza buttare l'acqua. Lasciateli raffreddare e poi tagliateli tutti a metà della loro lunghezza.

Rimettete la pentola sul fuoco e fate tornare l'acqua a bollore. Ora versate gli spaghetti. Fateli cuocere per il tempo indicato sulla confezione e, infine, scolateli. Conditeli subito con il burro per evitare che si incollino.

Come ultima cosa, tagliate solo la polpa del pomodoro a dadini molto piccoli.

Finalmente gli spaghetti con polpette filanti sono pronti per impersonare le quattro stagioni! Prendete un piatto piano e impiattate così: alla base realizzate un tappeto d'erba con i fagiolini. Costruite un tronco alto e robusto con 4 o 5 polpette, usate gli spaghetti per donare all'albero una chioma da favola e cospargetela in modo casuale con alcuni pezzetti di pomodoro, i fiori della Primavera.

Boccone dopo boccone i bambini “spoglieranno” quest'albero in un percorso che porta fino all'Inverno e poi al... piatto pulito!