Sformato di asparagi

Lo sformato di asparagi è una pietanza che, con una difficoltà di preparazione molto bassa, vi permetterà di portare in tavola un piatto che catturerà il palato di tutti i vostri ospiti.

Realizzarlo è molto semplice e vi permette, inoltre, di scegliere gli ingredienti che più vi piacciono.

Se la ricetta proposta vi piace, potete pensare di arricchirla aggiungendo al composto anche delle patate: per farlo vi basterà lessarle in acqua bollente salata e, quando cotte, schiacciarle con l'aiuto di uno schiacciapatate.

A questo punto vi basterà unirle agli altri ingredienti aggiungendo anche dei cubetti di scamorza affumicata per accentuare il sapore e il profumo del vostro piatto. Per decorare lo sformato, tenete da parte alcune punte di asparago e adagiatele sulla superficie quando sarà cotto. Se avete ospiti e volete presentarlo in maniera più elegante, potete realizzare delle monoporzioni dividendo il composto in degli stampini imburrati, invece di usare una teglia singola. Imburrare bene gli stampini è importante per far sì che gli sformatini si stacchino senza problemi dal bordo una volta cotti.

Se avete voglia di divertirvi in cucina, provate a realizzare uno sformato di carciofi e patate, potreste aggiungere anche, se vi piace, della salsiccia sbriciolata per esaltare il gusto degli altri ingredienti.

Scegliete il formaggio che preferite e, se avete tempo a disposizione, dividete il composto in piccole pirofile monoporzione: in questo modo porterete in tavola un piatto molto sfizioso che sorprenderà tutti i vostri amici.

Se decidete invece di realizzarne uno grande, provate a ungere con poco burro la base della pirofila e a spolverizzare del pangrattato su tutta la superficie: questo, a fine cottura, vi aiuterà a trasferire lo sformato su un piatto da portata senza rischiare di romperlo in questo passaggio.

Per ottenere una cottura omogenea, posizionate la pirofila nel ripiano intermedio del forno e ricordate di preriscaldarlo prima di usarlo, in questo modo manterrete la temperatura costante durante tutto il tempo di cottura.

Se volete ottenere una sfiziosa crosticina croccante, aggiungete del formaggio grattugiato sulla superficie dello sformato e impostate la funzione grill per qualche minuto a fine cottura.

Provate a realizzare più versioni scegliendo uno sformato a base di carne o di verdure, aggiungete sempre il formaggio per rendere tutto più gustoso e scegliete il vostro preferito!