Sbriciolata alla ricotta

La torta sbriciolata alla ricotta può essere anchecotta al forno con una ricetta che richiama un po' il gusto della crostata fatta in casa. Scegliete lo stampo o la teglia del diametro non troppo grande, meglio se con cerchio apribile in modo da facilitare l'estrazione della torta.

Il procedimento è altrettanto semplice e veloce.

Vi basta aggiungere alla lista degli ingredienti la farina 00, la vanillina e una bustina di lievito per l'impasto di base della torta che di solito viene lavorato a mano fino a ridurlo in grosse briciole. Per questo motivo è importantenon utilizzare burro freddo, ma lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente prima di utilizzarlo.

Una volta preparata la base, ricoprite il fondo dello stampo con una parte dell'impasto, versate all'interno il ripieno di ricotta vaccina, zucchero a velo e cioccolato fondente e poi ricoprite con il resto dell'impasto. Infornate per circa 40 minuti fino a quando la superficie della torta diventerà dorata e servite tiepida!