Risotto asparagi e funghi

Se avete in frigo degli asparagi e volete provare a cucinarli in modo più creativo, vi suggeriamo di preparare un gustoso risotto con asparagi e funghi. In soli 30 minuti realizzerete un piatto appetitoso che stuzzicherà il palato dei commensali, grazie al sapore deciso dei porcini e alla nota cremosa data dalla delicata Caciotta Cademartori. E se volete renderlo ancora più sfizioso, arricchitelo con della salsiccia sbriciolata da rosolare in padella.

Preparate questo primo piatto per un'occasione speciale con amici e parenti e, fidatevi di noi, sarà amato da tutti, grandi e piccini*. Potete provare a sperimentare questa ricetta con altri tipi di funghi, se ne avete in casa e non sapete come cucinarli o siete stanchi delle solite ricette: provatelo con i chiodini, gli champignon o le mazze di tamburo e scoprite nuovi abbinamenti e nuovi gusti.

L'abbinamento di asparagi e funghi dà un gusto unico e sfizioso alla vostra preparazione, che riempirà la cucina di profumi autunnali inconfondibili! Rendetelo cremoso con la Caciotta, fatelo riposare qualche minuto e servitelo ben caldo. Se volete, spolverizzate la superficie con del formaggio grattuggiato, del grana o del prezzemolo tritato, che darà un tocco di colore e di gusto in più.

Sarà una vera delizia!

 *sopra i tre anni