Cannelloni al forno

È una domenica invernale, fuori fa freddo e avete voglia di preparare qualcosa di caldo e avvolgente per tutta la famiglia, ma che sia anche semplice da realizzare. In questi casi, la tradizione della cucina italiana offre tantissimi piatti che fanno al caso vostro, e oggi siamo qui per proporvene uno: i cannelloni al forno!

I cannelloni al forno sono una ricetta davvero deliziosa, ma semplicissima da preparare. Consistono in degli involucri di pasta fresca, ripieni di carne, formaggio, verdure e salsa di pomodoro. Possono essere preparati in tantissime versioni diverse, sia dolci che salate, e possono essere utilizzati in qualsiasi occasione.

I cannelloni, infatti, sono adatti per un pranzo domenicale in compagnia di parenti e amici, ma anche per le occasioni speciali, come una festa di compleanno, oppure una festività. Perché, ad esempio, non portare i cannelloni a tavola per il cenone di Natale o per il pranzo di Pasqua? I vostri ospiti ne saranno entusiasti!

Questo primo piatto caldo può essere perfetto da abbinare con degli antipasti vegetariani, oppure con dei secondi di carne. Avete mai provato, ad esempio, i gustosi involtini di pollo con bresaola, ricotta e verdure? Dovete assolutamente prepararli! Sappiate però che i cannelloni possono diventare anche un piatto unico perfetto, magari abbinati a dei contorni sfiziosi.

Per questa ricetta prepareremo anche una crema di ricotta, da sostituire alla più classica besciamella fatta in casa. Grazie alla Ricotta Santa Lucia, la preparazione sarà ancora più semplice e veloce, e il gusto sarà delizioso.

Pronti a cucinare una tra le ricette invernali più speciali che ci siano? Accendete il forno e preparate tutti gli ingredienti necessari, non vi resta che mettervi ai fornelli!

Come avete visto, la ricetta dei cannelloni è davvero semplicissima. Una volta preparata la sfoglia, non dovrete fare altro che comporre i cannelloni con il ripieno di carne e aspettare il termine della cottura in forno. Una volta cotti, potrete gustare i vostri cannelloni in compagnia di chi preferite.

Sappiate però che i cannelloni sono un piatto davvero molto personalizzabile. Non a caso, potrete cambiare il ripieno come più preferite, adattandolo ai vostri gusti. Ad esempio, avete mai pensato di preparare una versione vegetariana dei cannelloni? Ecco un esempio: i cannelloni ricotta e spinaci, davvero squisiti! Tutto il gusto e la bontà degli spinaci uniti al gusto della ricotta Santa Lucia. Veramente unici, buoni da mangiare caldi e appena sfornati.

Le alternative vegetariane con cui potete comporre il vostro ripieno sono tantissime, e tutte facili da preparare. Potreste ad esempio decidere di riempire i cannelloni con melanzane e zucchine fritte, magari aggiungendo anche dei funghi, precedentemente cotti e insaporiti in padella. In generale, meglio utilizzare ortaggi freschi e di stagione, che sapranno regalare al vostro piatto un gusto unico e inconfondibile.

Se non gradite particolarmente il condimento a base di crema di ricotta sulla superficie, potete optare per una più classica besciamella, usando burro, farina e noce moscata. Vedrete, il risultato sarà delizioso e cremosissimo! Altrimenti, provare a utilizzare la nostra Ricotta La Leggera Santa Lucia!

**Le varianti golose non rientrano nelle rico-ricette leggere. I valori nutrizionali fanno riferimento solo alla rico-ricetta leggera.

La ricetta dei cannelloni, come tante altre ricette, richiede un minimo di attenzione e di cura per essere portata a termine nel migliore dei modi. Per questo motivo vogliamo darvi alcuni semplici consigli, per permettervi di ottenere una pirofila di cannelloni davvero strepitosi!

Partendo proprio dalla pirofila, sappiate che se non ne avete una di ceramica, potete utilizzare anche un contenitore di alluminio usa e getta, che può essere acquistato facilmente in qualsiasi supermercato.

Per quanto riguarda la cottura, invece, vi consigliamo di controllarla di tanto in tanto, per evitare che i cannelloni si brucino o che secchino eccessivamente. Se volete aggiungere un tocco di gusto in più, cospargete la superficie con alcuni cucchiai di parmigiano e pan grattato; poi, verso il termine della cottura, accendete il grill del forno per qualche minuto, in modo da formare una crosticina davvero deliziosa. Se il vostro forno non dispone del grill, non vi preoccupate! Potrete ottenere lo stesso effetto semplicemente spostando i cannelloni nel ripiano più alto del forno e impostando la cottura sul lato superiore.

I cannelloni sono un piatto ottimo da mangiare appena pronto, ma nel caso in cui avanzassero non temete! Potrete conservarli in frigorifero per 2 o 3 giorni senza preoccuparvi. Anche se freddi, potrete riscaldare i vostri cannelloni qualche minuto a 180 gradi oppure nel forno a microonde.