Radicchio al microonde

Il radicchio appartiene alla famiglia delle cicorie. È caratterizzato da un colore rossastro e dalle striature bianche, tipico, in particolare, della zona di Treviso, da dove proviene la varietà più pregiata. Il suo utilizzo è molto variegato, infatti viene impiegato per la preparazione di risotti, contorni e secondi. In questa ricetta lo prepareremo in modo semplice e sfizioso utilizzando uno strumento molto presente in cucina: il microonde. Seguite il nostro procedimento per portare in tavola il radicchio al microonde.

Il sapore leggermente amarognolo del radicchio verrà addolcito dal Grangusto Grattugiato e dalla Certosa Classica che, grazie alla cottura nel microonde, si scioglierà divenendo morbida e cremosa.

Portate in tavola il radicchio al microonde, sia freddo che tiepido, come appetitoso contorno di secondi a base di carne o pesce. Lasciatevi conquistare dal suo gusto cremoso.